施設運営をされておられる皆様、日々の食事はどのように準備されていますか？
召し上がられるご利用者には「安心、安全」かつ「美味しさ」を、準備するスタッフには「手軽さ」を提供したいのではないでしょうか。
「BIGMAMA」はそんなに施設内における労働時間の短縮とほっとするような「おふくろ」の味の提供に拘った調理済み冷蔵食材サービスです。
まず、無料試食をお試しください。
そして、食材の味と簡便さを体験してください。
「BIGMAMA」の調理済み冷蔵食材は、施設環境を改善し、ご利用者にも、スタッフにも笑顔をお届けする配食を目指しています。
食品の安心、安全については国内の徹底した衛生基準のもと、調理・加工されています。
またクックチル製法を導入しており、調理した食材を冷却専用の機械を使って急速冷却することで、衛生的な食材のご提供を実現しております。
すべて完全調理済みですので、真空袋に封入された食材をそのまま開封するか、湯煎等で温めるだけですので提供準備がとても短縮されます。
また、「BIGMAMA」では1人前からの個包装のご用意も可能な為、無駄のない発注により食材のロスも出しません。
食事は日々のものだからこそ美味しく、そして楽しく召し上がっていただきたいと考えています。
「BIGMAMA」では管理栄養士が毎食の栄養バランスを組立ながら、四季折々の旬の素材を活かした献立を提供しております。
季節感をあたたかい食事で感じていただけるような家庭の味を目指しています。
※クックチルとは？
加熱調理後90分以内に中心温度3℃以下まで急速冷却をして、衛生的に保管をしておき、食事を提供するタイミングで再加熱する調理法です。
①鍋で多めに湯を沸かします
②沸騰したら火を止め、食材を袋ごと湯に入れます
※沸騰したままですと食材を加熱しすぎてしまう為、火を止めてから温めて下さい
③1食分約3分程加熱します
※5食分まとめてですと5分程加熱が必要になります
④温まった食材の袋口を切り、器に移して盛り付けます
商品名
A おかずセット 1人前
B おかずセット（大盛）1人前 ※１
朝食
260円
285円
昼食
395円
410円
夕食
395円
410円
※１ B おかずセット（大盛）1人前はAと比較し20％増量してのご提供となります（障がい者施設向けの商品となります）
※ 施設の距離によっては送料が上乗せされる場合がございます
※ このサイトの価格はすべて税抜き価格となります
お気軽にお問い合わせください。現在の施設で提供されている食事でのお悩み事から、「BIGMAMA」での提供方法やボリューム、味付けに関すること等、施設毎に応じた課題、ニーズに合わせてご提案させていただきます。
「BIGMAMA」の調理済み冷蔵食材の味と提供方法の簡便さを是非体験いただきたいと考えております。試食をご希望される施設にサンプルを郵送させていただくか、施設に私共が伺わせていただき試食会を開催させていただくかの二通りでお選びいただけます。
試食後に再度ヒアリングをさせていただき「BIGMAMA」の味、サービス面、料金面にご満足いただければ契約に移らせていただきます。
ご契約後、食事のご提供を開始させていただきます。お届け後はすぐに商品が全て揃っているかを検品し、冷蔵庫での保管をお願い致します。開始後も気になられた点等ございましたらお問い合わせください。
簡単に調理できるのがとても良いです。
対応も注文のキャンセル、食事数の変更など柔軟に対応してくれていつもありがとうございます。
季節、行事に合わせた献立が組み込まれているのもとても嬉しいです。
大阪市 グループホーム（共同生活援助） サービス管理責任者（女性）
大人数の食事準備でも簡単に準備ができるのでとても助かっています。
以前と比べて食事準備にかかる時間が1／３になり、その分利用者様のケアに注力できるようになりました。
これからも宜しくお願いします。
堺市 サービス付き高齢者住宅 施設長（男性）
他会社の商品では利用者から「量が足りない」というお声が上がっていましたが、BIGMAMAの食事に変えてからは味、ボリューム共に大満足のようで、毎日の食事を楽しみにされている方も増えました。
大阪市 就労継続支援B型 管理者 （男性）
A.４名様から承っております。４名様以上からは1名様単位でご注文可能です。
A.もちろんです。朝昼夕いずれかのみ、土日祝日だけなど、幅広いご注文に対応いたします。
A.基本的には週に３回納品となります。地域によって配送日が異なりますので、ご確認の上ご注文をお願いします。
A.管理栄養士によってカロリー計算された食材を規定量盛付けるだけですので施設側で特別な人材を用意する必要はありません。
A.現在ご利用いただいている事業所様でも算定実績がございます。
詳細は指定権者にご確認いただければと思います。
